牽好“牛鼻子” 做強牛產業 - 甘南牦牛產業高質量發展紀實

近年來，甘南州依托資源優勢，持續加大資金投入，加快轉變甘南牦牛產業發展方式，著力完善牦牛產業化經營體系，促進牦牛產品銷售增長，不斷探索特色產業發展的新模式、新路子，有力推動了牦牛產業的高質量發展。

打造產業鏈

使牦牛變為“增收之寶”

牦牛產業高質量發展是一項系統工程，涉及“從草地到餐桌”的多個要素和群眾增收的多個環節，扎實做好生產、加工、銷售一體化推進和均衡發展，對實現生態優先、綠色發展，加快全州牦牛產業提質增效具有重要意義。

甘南牦牛是青藏高原上的特有牛種，素有“高原之舟”的美稱，是在海拔3000米以上的高寒生態環境中將野牦牛長期馴化、飼養、選育而成的，具有極強的生態適應性和巨大的經濟潛力，其肉、乳、皮、毛、骨、血、臟器等都有很高的開發價值。特別是牦牛肉和牦牛乳，富含免疫蛋白、礦物質、維生素和氨基酸等多種營養成分，具有抗氧化、抗衰老、增強人體免疫力、提高細胞活力的顯著作用，是極其珍貴、極富營養的純天然綠色食品。

以前，牦牛乳和牦牛肉是牧民生活中不能或缺的一種食物，牦牛的皮、毛也被做成避寒的帳篷和華麗的衣物。長期以來，受制于交通、銷售渠道等因素的影響，人們對牦牛肉的接觸較少，認知度較低。

近年來，隨著居民收入水平不斷提高，飲食文化和結構優化改善，以牦牛肉為主的高檔肉制品需求增加。隨著網絡、交通逐漸完善，牦牛肉逐漸突破地域局限，進入到大眾視野，極受人們的喜愛。

據統計，目前青藏高原共有牦牛1600多萬頭，其中甘南州內有牦牛120多萬頭，約占全國牦?？倲档?.5%。通過科學養殖、打造產業鏈，使甘南草原上的“高原之舟”逐漸變為“增收之寶”。

為了進一步推進甘南牦牛產業高質量發展，實現牦牛資源大州向牦牛產業強州轉變。甘南州從經濟社會發展大局和維護牧區群眾根本利益出發，立足甘南發展的階段性特征，作出了發展牦牛產業的重大決定，依托甘南特有的牦牛資源，從品種培育、集約養殖、精細加工、標準構建、品牌營銷等方面入手，打造產供銷一體、上下游協同的新型產業發展格局，為全州經濟社會發展和建設“十有家園”奠定產業基礎。

主攻精深加工

提升“甘南牦?！逼放?/strong>

甘南州堅持生態產業化、產業生態化，大力發展現代農牧業，扶持壯大龍頭企業，主攻精深加工，主打拳頭產品，主推“甘南”品牌。

為提升“甘南牦?！逼放浦?，擴大牦牛產品的美譽度和影響力，制作了牦牛產業、牦牛產品為主的甘南牦牛高質量發展宣傳片“品味甘南”。還積極與省商務廳對接爭取，獲批7個縣域電商同城配送體系項目、1個農產品冷鏈物流體系建設項目、1個農產品產地批發市場建設項目、1個中央廚房惠民工程建設項目，爭取扶持資金430萬元。

先前，州商務局還采取多種方式對州內的牦牛肉生產加工龍頭企業進行了深入走訪調研，詳細了解了安多、華羚、昌祥等企業的庫存情況、銷售狀況，為企業發展出謀劃策、牽線搭橋。

在調研途中，州商務局局長柏云說：“華羚乳業和安多集團作為甘南州牦牛產業重點龍頭企業，對促進全州牦牛產業高質量發展具有舉重若輕的作用，作為龍頭企業要堅持穩中求進總基調，進一步統一思想、統一步調，加強溝通協作，形成工作合力，在確保安全生產和常態化疫情防控的基礎上共同查找促進全州牦牛產業高質量發展的支撐點，發揮自身產業優勢，采取有力措施，完整準確全面貫徹新發展理念，加快構建新發展格局，確保牦牛產業高質量發展，進一步提升牦牛產業對全州經濟社會發展貢獻度?！?/p>

據悉，近日市場營銷專責組與天津商會、甘肅祁連牧歌實業有限責任公司等企業初步達成牦牛產品購銷協議；安多集團與中儲糧全資子公司慶陽南梁農業科技有限公司達成初步供銷協議；華羚乳業、安多集團與上海黔藏貿易有限公司達成了8000多萬牦牛產品意向性供銷協議，并簽訂了意向書。

企業相關負責人在接受記者采訪時說：“今后將進一步提高站位，頂住疫情沖擊帶來的影響，承擔起企業責任，在保障民生、促進就業上發揮作用，進一步完善牦牛產品生產經營體系，在統籌協調安全生產、疫情防控和經濟發展的基礎上，進一步加強牦牛產業全方位的溝通協作，共同促進牦牛相關產品銷量提升，為推動甘南州實現牦牛產業高質量發展市場營銷工作作出積極貢獻?！?/p>

拓展銷售市場主戰場

走出高質量發展之路

甘南州是全國“五大牧區”之一，牦牛是畜牧業的支柱。甘南州把保護草原生態環境作為著力點，把拓展銷售市場作為主戰場，探索出了一條在草畜平衡背景下產值效益多向發力的甘南牦牛產業高質量發展之路。

甘南州積極培育、申請地理標志證明商標和地理標志保護產品，截至目前，全州共有地理標志證明商標17件，地理標志保護產品4件。還積極培育“甘味”品牌建設和“三品一標”認證，目前共申報5個“甘味”農產品區域公共品牌、15個“甘味”知名企業商標品牌，其中涉及牦牛企業品牌2個，同時積極支持企業開展“三品一標”認證，截至目前，全州新認證綠色食品7個。

一批批綠色無公害品牌走俏市場，成為深受廣大消費者青睞的“香餑餑”。

甘南州持續推進甘南牦牛地方標準和企業標準的制定工作，積極與甘肅農業大學教授專家合作，開發牦牛高端產品，8月初，已簽訂了合作合同，各項工作正在開展。

據介紹，100噸2-4歲牦牛高端精分割加工、設計、包裝工作繼續推進，與畜牧獸醫局緊密合作，落實了牦牛收購基地、瑪曲昌翔等委托加工企業。持續推進“甘味”品牌培育建設工作和牦牛高質量發展招商引資工作。

甘南州開展幫扶對接，協助碌曲、夏河、合作、瑪曲4縣市與天津結對區政府達成幫扶協議，消費幫扶獎補資金以及碌曲郎木寺活畜交易市場建設資金共計1490萬元已基本落實到位。4月底赴天津市對接天津市食品公司及相關企業，并與相關企業初步達成了合作意向，為牦牛產品在津銷售打下堅實基礎。

與此同時，設立開播了“尋味甘南九色尊禮”助力鄉村振興直播間,累計完成30場直播,直播時長60小時，銷售畜產品12.5萬元。投資開發了“香巴拉微牧場”和“香巴拉商城”等線上銷售平臺,主營牦牛產品，爭取年內上線，并與建設銀行甘南分行等金融部門積極對接，力爭使甘南州牦牛制品進入金融系統電商平臺，擴大銷售規模。

甘南牦牛產業高質量發展之路，是甘南牧業從產品到商品、從草場到市場、從傳統到現代的長期探索中，形成了的牧業高質量發展的新路子。

【信息來源：甘南日報 2022-11-29 】